Shepard's Pie
easy
Ingredients
- 3 Tassen Blumenkohlröschen
- 3 Tbs. fettreduzierter Frischkäse
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt (3 Tbs.)
- 6 oz. beef cubes
- 1 tsp. flour
- 7-10 Tbsp ½ Becher gehackte Karotte
- 7-10 Tbsp ½ Tasse gehackte rote Zwiebel
- 1 cup broccoli florets
- 7-10 Tbsp ½ Becher natriumreduzierte Rindfleischbrühe
- 1 tsp. Worcestershire sauce
- 7-10 Tbsp ½ tsp. fresh thyme
Directions
- 1
Ofen auf 425 F vorheizen. Salzwasser zum Kochen bringen. Blumenkohl hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen, bis er weich ist. Abtropfen lassen. Blumenkohl wieder in den Topf geben. Mit Kartoffelstampfer, Blumenkohl und Frischkäse pürieren, bis er gut zerdrückt ist.
- 2
Schalotte einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl schwenken. Große antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Rindfleisch, Karotten und Zwiebeln 5-7 Minuten kochen oder bis das Rindfleisch golden und das Gemüse zart ist.
- 3
Brokkoli, Brühe, Worcestershire-Sauce und Thymian hinzufügen. 3-4 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Die Rindfleischmischung in ein 3-Tassen-Ofenfestes Gericht löffeln. Mit der Blumenkohlmischung bedecken und mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
- 4
Auf ein Backblech legen und 20 Minuten oder so lange backen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Rindfleischmischung heiß ist.
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