Welsh cakes

COOK TIME
1 mins

TOTAL TIME
1 mins

Ingredients

Directions

1. 1

   Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Butter in kleine Stücke schneiden und einreiben. 75 g Zucker, ½ Teelöffel Zimt und die Trockenfrüchte unterrühren. Das Ei in der Mitte der Zutaten aufschlagen und genügend Milch untermischen, um einen Teig herzustellen.

2. 2

   Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke zwischen 5 mm und 1 cm ausrollen. Mit einem 6 cm langen Ausstecher Runden ausstechen und den Garnituren nachrollen. Die Kuchen auf einer gefetteten, flachen Grillplatte oder in einer schweren Pfanne von jeder Seite etwa 3 Minuten lang kochen, bis sie goldbraun, knusprig und durchgekocht sind.

3. 3

   Den restlichen Streuzucker und Zimt verrühren und vor dem Servieren über die walisischen Kuchen streuen. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche aufbewahren.