Corn Relish Dogs
easy
Ingredients
- 1 Becher gekochte Maiskörner
- 7-10 Tbsp ½ Tasse gewürfelter roter Pfeffer
- 7-10 Tbsp ¼ Becher gehackte Schalotte
- 2 tsp. vegetable oil
- 1 Jeweils Tbs. Apfelweinessig und Zucker
- 2 lb. red potatoes
- 7-10 Tbsp ¼ Becher geschnittene gelbe Paprika
- 7-10 Tbsp ¼ Tasse gehackte süße Zwiebel
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 2 je Esslöffel gehackte Petersilie, Thymian und Basilikum
- 7-10 Tbsp ¼ Becher Rotweinessig
- 7-10 Tbsp ¼ cup olive oil
- 1 tsp. Dijon mustard
- 7-10 Tbsp ½ cup mayonnaise
- 2 Teelöffel Honig-Senf, wie der französische
- 1 Ib. (8) hot dogs
- 8 hot dog buns
- 8 lettuce leaves
Directions
- 1
In einer Schüssel Mais, rote Paprika, Schalotten, Öl, Apfelessig und Zucker zusammenschütten. 10 Minuten stehen lassen. Kartoffeln in kochendem Salzwasser 10 Min. kochen, oder bis sie weich sind. Abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, wenn sie kühl genug sind. In einer Schüssel Knoblauch, Kräuter, Essig, Öl und 1 Teelöffel Senf verrühren. Mit warmen Kartoffeln, Pfeffer und Zwiebel verrühren. Nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. In einer Schüssel Mayonnaise und Honig-Senf verrühren.
- 2
Hitze-Grill. Hot Dogs nach Packungsanweisung kochen. Hot Dog-Brötchen mit Mayonnaisemischung bestreichen. Mit Hot Dogs belegen. Löffel Maisgenuss über die Hot Dogs geben. Salatblätter auf Teller legen. Kartoffelsalat auf den Salat löffeln. Mit Hot Dogs servieren.
- 3
Prep time: 45 min
- 4
Total time: 60 min
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