Chicken and Leek pie

Ingredients

Directions

1. 1

   Schneiden Sie den Lauch in Scheiben. Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen und den Lauch ca. 5 Minuten anbraten, bis er weich ist. Abkühlen lassen. Lauch, Hühnerfleisch, Senf und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Den Teig ausrollen und in 12 Kreise von etwa 12-14 cm Durchmesser schneiden. 6 auf ein großes Backblech legen und die Ränder mit etwas geschlagenem Ei bestreichen. Die Hühner-Lauch-Mischung in sechs Teile teilen und in die Mitte jedes Teigstücks stapeln. Mit den restlichen Teigkreisen abdecken und die Ränder gut andrücken, um sie zu verschließen. Einen kleinen Schlitz in den Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann, und die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ºC, Stufe 6, 30 bis 40 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldgelb ist.