Rosehip Muffins

Ingredients

Directions

1. 1

   Den Ofen auf 200°C/Gasmarke 6 vorheizen; Muffins von Anfang an wie ein heißer Ofen. Stecken Sie Ihre Papier-Muffin-Hüllen in ein 12-Loch-Muffin-Blech.

2. 2

   Mehl und Backpulver zusammen sieben; dadurch werden die Muffins luftiger. Dann die Butter einreiben. Zucker dazugeben, Hagebutten, Zitronensaft und Orangen- oder Zitronenschale unterrühren. Vorsichtig mit den Händen verrühren, dabei die Hüften nicht zerdrücken.

3. 3

   In einer separaten Schüssel die Eier und die Milch zusammenschlagen und dann schnell in die Mehlmischung geben. Rühren Sie schnell mit einer Gabel zusammen - Sie streben nicht nach einem besonders glatten Teig, aber Sie müssen schnell arbeiten. Die Mischung in die Papierhülsen träufeln und etwa 20-25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit einer schönen Tasse Tee etwas abkühlen lassen.